嶺南文化是中華文化的重要組成部分，豐富的廉潔元素積淀其中，歷久彌新。廣東是嶺南文化的重要傳承地，文化遺產豐富多彩，省紀委監委宣傳部依此制作了“廉潤南粵”系列公益廣告，愿嶺南文化的光彩更加絢麗迷人，廉潔文化在南粵大地傳承延續。
清化粉又名宰相粉，相傳是盛唐名相張九齡的母親為他準備的宵夜。清化粉以“白”著稱，從選米、制粉、曬粉，堅持清白，不染一滴污漬，干凈又純正。清水煮粉，看似清淡無華，實則美味至上。一碗“宰相粉”，殷殷慈母心，做人、為官就要像清化粉，清清白白，才能品出人生真味。
清化粉
清化粉又名“宰相粉”，是韶關市始興縣的傳統特色產品，距今已有一千多年的歷史。清化粉以大米為主要原料，經傳統加工工藝精制而成，具有晶瑩透明、柔韌可口、炒而不爛、煮而不糊等特點。
